Veluws gerookt vlees

Door slager Andre van Rhee uit Uddel

Ons product

Veluws gerookt vlees is gemaakt van een van de mooiste delen van het rund: de achtermuis. Het vlees wordt licht gezouten, waarna het vier weken rijpt. Hierna wordt het vlees licht gerookt op basis van ons eigen recept. Het resultaat: prachtig gerookt vlees dat vol van smaak is.

 

Onze tip

Probeer eens een plak Veluws gerookt vlees met een kwart gekookt ei. Lekker als hapje tussendoor of voor bij de borrel.

  • Licht gerookt op eiken- en beukenhout. 
  • Rundvlees van Nederlandse dubbeldoelkoeien.
VELUWS_GEROOKT_VLEES_DONKER