Runder zuurvlees

Door slager Jack Keulen uit Hulsberg

Mijn product

Zuurvlees is een typisch Limburgs stoofgerecht, waarbij het rundvlees voor het garen in het zuur is gezet met lekkere stoofkruiden. Daarna wordt het vlees langzaam gegaard en vervolgens afgezoet met Limburgse appelstroop.

 

Bereidingswijze

Pannetje: voortdurend roeren tot aan het kookpunt.
Magnetron: verwijder de folie van het bakje en plaats het bakje in de magnetron (ongeveer vier minuten bij 900 w). Waarschuwing: maximaal een keer opwarmen.
 

Mijn tip

Dit gerecht is heerlijk met frites of puree en rode kool met stukjes appel.
 
  • Het runder zuurvlees wordt langzaam gegaard
  • Gezoet met Limburgse appelstroop
Runder zuurvlees_Streeckgenoten_lr