Naegelholt

Door slager Wiljo Kuenen uit Ruurlo

Mijn product

Wanneer boeren vroeger een koe slachtten, werd het vlees gezouten en gedroogd omdat er nog geen koeling was. Zo is naegelholt ontstaan, een puur en vetarm Achterhoeks kwaliteitsproduct met een geheel eigen smaak. Naegelholt is nog steeds een gewild product, mede door eigentijdse toepassingen die onder meer zorgen voor overheerlijke hapjes. Ook als broodbeleg is naegelholt bijzonder smakelijk.

 

Mijn tip

Besmeer een vers broodje met eiersalade en leg daar enkele plakjes naegelholt op. Zo maakt u van uw broodje een geweldige traktatie.

 

  • Drie weken gezouten. 
  • Vier tot zes weken lucht gedroogd. 
  • Eerlijk vlees van trotse rundveeboeren.
NAGELHOLT