Limburgse preskop

Door slager Jack Keulen uit Hulsberg

Mijn product

Limburgse preskop wordt al drie generaties bereid door de familie Keulen. Altijd op dezelfde wijze. We maken uitsluitend gebruik van mager hamvlees. Door het vlees een nacht lang op een zeer lage temperatuur te garen, ontstaat een heerlijke, krachtige basisbouillon.

 

Mijn tip

  • Limburgse preskop is het lekkerst op Limburgs zwart brood, eventueel met Limburgse mosterd en een augurk.
  • De receptuur al drie generaties oud.De preskop is gemaakt van varkensvlees.
  • De varkens worden gehouden door Limburgse varkensboeren.Zeer mager product (< 60 kcal per 100 gr).

Limburgse_preskop_etiket