Limburgse hamspek

Door slager Paul Francken uit Born

Mijn product

Ons Limburgs hamspek is een uniek ongerookt product. Het hamspek wordt gemaakt van dikke varkenslende en ambachtelijk droog gezouten, waarna het spek aan de lucht wordt gedroogd. Zouten is een oude en beproefde manier om de houdbaarheid te verlengen. Zout is de enige toevoeging, waardoor niet alleen het vlees maar ook de voortreffelijke smaak behouden blijft.

 

Mijn tip

Ons Limburgs hamspek is lekker in dunne plakjes op zwart brood.
Of gesneden in dunne reepjes die als tapas kunnen worden geserveerd
 
  • Lucht gedroogd.
  • Droog gezouten en zacht van smaak.
  • Van Limburgse varkens met een Beter Leven-keurmerk.

HAMSPEK