Hof ter Wijde-ham

Door slager Ton Oostveen uit Utrecht

Mijn product

Hof ter Wijde-ham wordt gemaakt van plaatham. Dat is een varkensvleesdeel met een prachtige structuur en een smaakvolle beet. De plaatham wordt gezouten en vervolgens gerookt op beukenhout. Na het roken wordt de ham in eigen bouillon gegaard en te rusten gelegd. Doordat de ham rust in zijn eigen bouillon krijgt deze een nog betere smaak. Nadat de ham uit zijn bouillon is gehaald, wordt hij op hoge temperatuur gegrild. Hof ter Wijde-ham is lekker op de boterham, bij de maaltijd of tussendoor.


Mijn tip

Maak een hamrolletje en vul dat met roomkaas en een beetje peterselie.
 
  • Heerlijk voor bij de borrel.
  • In eigen bouillon gegaard.
  • Heerlijk gegrild.
HOFTERWIJDEHAM