Friese droge worst
Deze Friesche snijworst wordt gemaakt naar familierecept welke al meer dan 25 jaar bekend is in heel Friesland.
Friese droge worst
Een Streeckproduct van Henk Spijkerman, slager uit Akkrum
Kenmerkend voor de Friesche snijworst is de milde rooksmaak in combinatie met kwaliteitsvlees.
Henk Spijkerman
Slager uit Akkrum
De slagerij van Henk kenmerkt zich door eigengemaakte producten die meermaals met 'goud' zijn bekroond. Hij is onder andere uitgeroepen tot Beste Ambachtelijke Slagerij 2012 en Beste Jonge slager van Nederland.
Het bedrijf is flink gegroeid de afgelopen jaren. In 2009 is het bedrijf uitgebreid met eenhypermoderne worstmakerij. Nu worden hier 35 verschillende soorten droge worst gemaakt. Van bekende Friese droge worst tot bijzondere exemplaren met gans, hert, daslook of venkel. Slagerij Spijkerman is daarnaast de specialist op het gebied van rauwe hammen. Deze rauwe hammen worden gemaakt van het Livar-varkensvlees.
De tip van Henk
Beleg een boterham met snijworst, eventueel met een beetje mosterd.